Морошка (Rubus chamaemorus Focke).
Говорят, что перед смертью Александр Пушкин попросил моченой морошки. Целебные свойства этого растения были известны давно и, вероятно, великому поэту были хорошо известны.
Морошка (лат. назв. Rubus chamaemorus) – это вид травянистых многолетних растений рода Малина (Рубус) семейства Розовые. Названием «морошка» одновременно величают и растение, и его плоды. В древности морошка носила название очей болотных, болотного янтаря и болотного стражника. Народные названия морошки – глошина, моховая смородина, северный апельсин, арктическая малина.
Морошка – это травянистое или полукустарниковое растение, которое достигает до 30 см в высоту, с ползущим корневищем. очень не любит ветра и дождя, в особенности заморозков.
Стебли морошки довольно тонкие, прямостоячие, с двумя – тремя листьями и одним верхушечным цветком, украшенным белыми лепестками. На стебле образуется по одной ягоде.
Листья морошки имеют округло-почковидную форму, пятипалостные, по краям неровно-городчатые. Цветки ее одиночные, белые, однополые. Пестичные и тычиночные цветки находятся на разных растениях, при этом мужские цветки несколько крупнее женских. Цветы появляются в июне-июле, а через 40 – 45 дней созревают ягоды. Плоды морошки – это сборные костянки диаметром 1,5 см. По форме они напоминают плоды малины, но отличаются особым вкусом и запахом, сладкие. Несозревшие ягоды красного цвета, а созревшие – оранжевого, почти прозрачные, напоминают яркий чистый янтарь. Три раза ягоды меняют цвет. Урожайность достигает нередко 1000 кг с 1 га.
Плоды обычно собирают в июле-августе, а корни заготавливают глубокой осенью.
Встретить морошку можно на торфяных болотах, в заболоченных лесах, кустарниковых и моховых тундрах арктической и северной лесной полосы северного полушария.
Встретить морошку можно в средней полосе европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке, а также в Белоруси. Иногда морошку культивируют.
Ягодники морошки зачастую соседствуют с брусникой, рядом можно встретить багульник, а также много сфагнового мха. Такие места – это излюбленные пастбища токующих глухарей и белых куропаток.
Химический состав зрелых ягод морошки следующий:
- сахар: 6%;
- белки: 0,8%;
- клетчатка: 3,8%;
- яблочная и лимонная кислоты: по 0,8%;
- витамин С: 30 – 200 мг;
- витамин В: 0,02 мг;
- витамин РР: 0,15%.
Также в морошке содержится витамин А, довольно много калия, железа, фосфора, кобальта, дубильных и пектиновых веществ, антоцианов, минеральных веществ.
Народная медицина приветствует целебные свойства морошки и активно их использует.
В повседневной жизни плоды морошки – вкусные и сладкие – используются для приготовления джемов, компотов, повидла, соков, варенья, а также употребляются в свежем виде. В моченом состоянии довольно долго хранится.
Список болезней, при лечении которых используется морошка, огромен. Она отлична в лечебном и диетическом питании, способствует сохранению стройности, активно применяется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ее используют при лечении отравлений тяжелыми металлами, а также при лечении кожных заболеваний и ожогов в качестве противолихорадочного средства.
Ягоды морошки обладают прекрасными потогонными, противомикробными и спазмолитическими свойствами. В 100 г плодов морошки содержится в 4 раза больше витамина С, чем в среднем апельсине. Содержание витамина А превосходит его содержание в моркови. Морошка – отличный источник токоферолов, которые так необходимы для нормального протекания беременности и рождения здорового ребеночка. Плоды морошки можно также использовать в качестве дополнительного средства лечения гипо- и авитаминозов.
При простуде ягоды морошки можно использовать как жаждоутоляющее средство. С медом хорошо применять морошку для укрепления ослабленных болезнью пациентов. Она способна усилить свертываемость крови, обладает отличным закрепляющим действием. Не стоит употреблять морошку при язве двенадцатиперстной кишки и язвенной болезни желудка, а также при гастритах с повышенной кислотностью.
Листья морошки обладают отличным ранозаживляющим, вяжущим, кровоостанавливающим и мочегонными действиями. Отвары листьев морошки применяются при асците. Можно их использовать также в качестве дополнительного средства при водянке, поносах, подагре, цистите и нарушениях обмена веществ. Настой листьев морошки используется в качестве ранозаживляющего и противовоспалительного средства при диарее и нутренних кровотечениях.
Корни морошки применяются в качестве мочегонного средства, а соком можно смазать пораженные чесоткой участки кожи. Незаживающие раны также лечатся с помощью морошки.
Мало какие лекарственные растения обладают таким набором полезных свойств, как морошка, поэтому народная медицина активно использует эту ягоду.