Главная > Черемша > В лес за черемшой

В лес за черемшой

AllVictorialis

Весной, через несколько недель после того, как лес освободится от снега, отправляйтесь в первые свои путешествия. Лес стоит еще сонный, мрачный, молчаливый. Только изредка тишину нарушает барабанная дробь. Это по дереву бегает и стучит поползень, или, как его в старину называли, птица-ямщик. Вдруг из-за поворота в глаза бьет яркая зелень. Подойдя ближе, видишь: это растет черемша, она же медвежий лук, чеснок. Рядом с этой зеленью уже расцвели цветы. Кстати, недалеко от этих мест можно найти и лапчатку белую. Смотришь на эту красоту, и создается впечатление, что ты попал в иной мир. Идешь вдоль ручья и замечаешь, что кое-где макушки черемши объедены. Это свое любимое лакомство первыми отведали дикие козы. Чтобы не спугнуть и хорошенько рассмотреть лесного жителя, нужно неподвижно встать между двумя деревьями.

Из черемши делают салаты. Мелко нарезают, добавляют вареные яйца, сметану или майонез. Главное условие — сразу употребить в пищу, иначе потеряются вкусовые качества.

Черемша содержит целый букет витаминов. В пищу она используется в сыром, вареном, соленом, маринованном виде. Это витаминный, диетический и йодосодержащий продукт.

Когда-то в дальневосточной тайге леспромхозы заготавливали и засаливали черемшу бочками. А зимой бесплатно и в обязательном порядке выдавали своим работникам, чтобы никто не болел цингой. Она обладает противогриппозным, потогонным, кровоочистительным и противоцинготным свойством. Применяется для улучшения пищеварения, работы ЖКТ, помогает сердцу.

В нашей местности часто используют настойку из черемши для лечения ревматизма, шейного остеохондроза, атеросклероза и гипертонии. Вот рецепт приготовления. 100 г свежих измельченных цветков со стеблем и листьями залить 0,5 л водки. Настоять в темноте в закупоренной посуде 21 день. Процедить. Пить по 80 капель 3 раза вдень. Можно разбавить в ложке с водой. Лечение долгое, но надежное, особенно при гипертонии. Наружно настойку применяют для компрессов и растирок (шейный остеохондроз, ревматизм). Можно шею растирать и свежим соком, который надо держать в холодильнике.

Каждый год с нетерпением ждите прихода весны, и на вашем столе дважды в день пусть появляется салат из черемши с растительным маслом. Почувствуете прилив сил и бодрости.

Материалы по теме:

Льнянка обыкновенная (Linaria vulgaris Mill).
Льнянка обыкновенная (Linaria vulgaris Mill), трава семейства норичниковых (Scrophulariaceae), имеет в народе несколько названий: желтый львиный зев, лен, лягушачий зев, чистик, жабрей.  В аптеке ...
Морошка (Rubus chamaemorus Focke).
Говорят, что перед смертью Александр Пушкин попросил моченой морошки. Целебные свойства этого растения были известны давно и, вероятно, великому поэту были хорошо известны. Морошка (лат. ...
Голубика (Blueberry) Vaccinium uliginosum L.
Голубики листья организм почистят. Относящаяся к семейству вересковых, голубика растёт в виде кустарника, достигая высоты 120 см. Ветви у неё изогнутые, серые и гладкие. ...
Василёк синий. Centaurea cyanus L.
Если вдруг ты занемог – ищи в поле василёк. Наверное, немногим известно, что знаменитый сочинитель басен Иван Андреевич Крылов больше всех цветов на свете ...
Мать и мачеха Tussilago farfara L
Мать и мачеха - травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветные). Цветет это поистине уникальное лекарственное растение ранней весной, до периода распускания листьев - как правило, ...

Черемша , , , , , , , , , ,

Комментирование отключено.