Главная > Арония черноплодная > Арония черноплодная или черноплодная рябина (Aronia melanocarpa).

Арония черноплодная или черноплодная рябина (Aronia melanocarpa).

Не сомневаюсь, что многие слышали такое название: черноплодная рябина. Так в народе называют сильно ветвящийся кустарник – Арония черноплодная (Aronia melanocarpa). Черноплодная рябина – растение лекарственное, относится к семейству розоцветных, достигает в высоту до 3 м. В зрелом возрасте крона кустарника в диаметре достигает 1,5-2 м. Побеги кустарника сначала красно-бурые, потом становятся темно-серыми, у аронии хорошая восстанавливаемость побегов. Листья этого кустарника около 4-8 см длиной и 3-5 см шириной, имеют эллиптическую форму, края зазубренные, верхняя сторона листа темно-зеленого цвета, к середине сентября листья меняют окраску и приобретают яркий красно-пурпурный цвет. Арония черноплодная цветет мелкими белыми цветками по пять лепестков в каждом. Плоды аронии – это кисло-сладкие ягоды черного цвета, шаровидной формы, вызревают, как правило, в начале сентября. Кожица ягод очень плотная, поэтому ягоды долго сохраняются в свежем виде. На Алтае аронию выращивают в промышленных масштабах, в других регионах в основном встречается дикорастущая арония черноплодная.


Название аронии пришло к нам из греческого языка и переводится как «помощь», или «польза», что свидетельствует о полезности этого кустарника. Родом арония черноплодная из восточной части Северной Америки, оттуда она к нам пришла сначала в Алтайский край, а потом расселилась по остальным регионам, окультуривал аронию в свое время знаменитый биолог, ученый с мировым именем — И.В. Мичурин. Арония черноплодная, довольно неприхотливое растение, но предпочитает хорошо освещенные места, российские морозы растение переносит хорошо, предпочтений в почвах у кустарника нет.
Как лекарственное растение, арония широко известна своими плодами, которые собирают по мере их созревания в сентябре – начале октября. Сбор плодов аронии – это ручной труд, их срезают секаторами и хранят в корзинах, или ящиках в прохладном месте. Но длительное хранение аронии возможно при температуре ниже 5 градусов по Цельсию, при такой температуре ягоды можно хранить в свежем виде до двух месяцев. Для более длительного хранения, ягоды лучше высушить при температуре, не превышающей 60 градусов.
Рассматривая различные лекарственные растения, хотелось бы среди них отметить аронию черноплодную, как средство для изготовления сорбита – заменителя сахара для диабетиков. Сорбит содержится в плодах аронии. В листьях кустарника имеются некоторые вещества, которые положительно влияют на работу печени, способствуют оттоку желчи. Народная медицина рекомендует применять плоды аронии для снижения давления, как мочегонное средство, применяются они и как лекарство и как средство для профилактики при патологиях капилляров (при повышенной хрупкости), при заболеваниях почек, гипертонии, лучевой болезни, атеросклерозе, сахарном диабете, капилляротоксикозах. Кроме того, плоды аронии черноплодной применяются в качестве вспомогательного средства при лечении ревматизма, кори, скарлатины, сыпного тифа. Принимают плоды от 50 до 100 г за 30 минут до еды, три раза в день, курс лечения от 10 до 30 дней.
Как лекарственное средство можно рассматривать также сок аронии, он применяется при лечении гипертонии (в начальной стадии), гастритах, при различных кровотечениях, как средство профилактики атеросклероза и при недостатке витамина Р. Обычно сок назначается по 30-50 мл, три раза в день до еды, от 10 до 30 дней. Хранить сок лучше в холодильнике в закрытой таре.
Как и многие лекарственные препараты, сок аронии черноплодной имеет некоторые противопоказания, его не стоит принимать при повышенной свертываемости крови, при склонности к тромбозам и тромбофлебитам, не рекомендуется при гиперацидных гастритах, при язве двенадцатиперстной кишки и желудка.
Кроме медицинского применения, ягоды аронии черноплодной широко используются для приготовления соков, джема, варенья, поэтому напоследок, предлагаем вам пару рецептов приготовления продуктов из черноплодной рябины:
– варенье: ягоды аронии необходимо очистить и хорошенько промыть, после чего бланшировать около 5 минут в кипящей воде. Затем воду надо слить, ягоды высыпать в таз (в котором предварительно начали кипятить сахарный сироп) и кипятить еще 5 минут. После этого варенью надо дать остыть и только через сутки продолжить кипятить до окончательной готовности. Варенье готово, когда ягоды опустятся на дно таза. Приготовленное варенье разливают в банки и закрывают обычными пластмассовыми крышками. Витамины в таком варенье сохраняются очень хорошо;
— сок: для приготовления сока отбирают здоровые плоды, их необходимо тщательно промыть, совсем чуть-чуть подсушить и выжать сок. Консервируют сок либо совсем без сахара, либо готовят из него купажированые и подслащенные соки. Если вы приготовили несладкий сок, его надо разливать в банки и консервировать, разливая процеженный и нагретый до кипения сок в простерилизованные банки, после чего немедленно закатать металлическими крышками.

Материалы по теме:

Малина обыкновенная (Rubus idaeus).
Малина обыкновенная, официальное название Rubus Idaeus – это полукустарник высотой до полутора метров с прямостоячими стеблями. Обладает возможность корневого размножения. Листья овальной формы светло-зеленого ...
Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis).
Розмарин лекарственный, который также называется Розмарином обыкновенным, является вечнозелёным растением из семейства Яснотковых. Произрастает розмарин в виде кустов или полукустарников. Их высота может варьироваться ...
Клевер луговой или клевер красный (Trifolium pratense).
Клевер луговой или ещё одно его название клевер красный- очень ценное в народной медицине растение. Оно принадлежит к роду Клевер семейства Бобовые подсемейства Мотыльковые. ...
Алоэ древовидное или столетник (Aloe arborescens Mill).
Алоэ древовидное или столетник - одно из самых популярных лекарственных растений, выращиваемых в комнатных условиях. Только ценят его совсем не за красоту, а за ...
Дармина или полынь цитварная.
Полынь цитварная или дармина, также она имеет следующие варианты названия: цитварное семя, цитварь настоящая. Она является ядовитым лекарственным растением. Внешне – это многолетний полукустарник, ...

Арония черноплодная , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Комментирование отключено.